Bertholletia excelsa

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Foto de Alexandre Martins Pereira, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Hoje em dia é vista apenas no Acre, no norte da Bolívia e também em Suriname. A castanha-do-pará está na Lista Vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza e dos Recursos Naturais como vulnerável e frágil, a árvore tem experimentado grande decadência em sua população, motivado pelo desmatamento. Atualmente é a Bolívia o maior exportador da noz, com cerca de 10.000 toneladas. Apesar de ser chamada pelos cozinheiros de castanha, os botânicos consideram a Bertholletia excelsa como uma semente, e não como uma castanha, já que, nas castanhas e nozes, a casca se divide em duas metades, com a carne separando-se da casca. É muito consumida  in natura, torrada, ou na forma de doces, farinhas e sorvetes, também extrai-se um sumo denominado “leite de castanha”, largamente usado na culinária amazônica.

Foto de M. C. Cavalcante, F. F. Oliveira, M. M. Maués, and B. M. Freitas, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

O nome castanha deriva do grego kástanon e do latim castânea e tururi origina-se do tupi turu’r. O gênero foi batizado em homenagem ao químico francês Claude Louis Berthollet, (1748 – 1822). É extremamente longeva, podendo viver mais de 1.000 anos.

Foto de P. S. Sena, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

É multiplicada pelas sementes.

• Sinônimos estrangeiros: Brazil nut, Brasilian-she noot, Brazil nut tree (em inglês); noix du Bresil, noix de Pará, chatãigne du Bré sil,(em francês); nuez amazónica, nuez boliviana, almendra del beni, almendro,, (em espanhol); ingie noto, inginoto, iubia, iuvia, juvia, kokelero, noce del Brasil (em italiano); Pará noot, Pará nuts, Paranuss, (em alemão); júvia, (em Mato Grosso).
• Família: Lecythidaceae.
• Características: árvore caducifólia,.
• Porte: pode alcançar mais de 50 metros de altura, com um DAP de 2 metros.
• Fenologia: primavera, verão. Frutifica no final do verão.
• Cor da flor: verde-esbranquiçada.
• Cor do fruto: marrom.
• Cor da folhagem: verde escura.
• Origem: Brasil, floresta amazônica, Bolívia, Guianas, Venezuela, Colômbia, Peru.
• Clima: Tropical úmido, não suporta baixas temperaturas.
• Luminosidade: sol pleno, meia sombra na sua fase jovem.

Raul Canovas

Raul Cânovas nasceu em 1945. Argentino, paisagista, escritor, professor e palestrante. Com 50 anos de experiência no mercado de paisagismo, Cânovas é um profissional experiente e competente na arte de impactar, tocar, cativar e despertar sentimentos nos mais diversos públicos.

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