Bixa orellana
urucum, urucuzeiro, achicote, achiote, bixa, colorau, tintória, urucu-da-mata, urucuuba, uru-uva, açafroa, açafroeira-da-terra
Muito antes de Cabral ter aportado nestas nossas terras, os índios urucuzam seus corpos para, protegê-los dos insetos e do sol escaldante. Quando o navegante e sua tripulação se depararam com esses nativos, os chamaram de peles-vermelhas, por causa da cor produzida pelo constante uso da pasta, produzida com as sementes.
Hoje esse corante vermelho é comercializado com o nome de colorau e exportado para a Europa, onde é utilizado para pigmentar a casca de queijos como, o Cheddar e o Mimolette, entre outros. Aqui é usado em pães, sopas, arroz e carnes assadas, especialmente na culinária nordestina.
- Sinônimos estrangeiros: açafroa (em Portugal); aciote, eroya (no Peru); bija,onoto, urucú (na Venezuela); axiote,achiotl (em México); achioto, onoto (em espanhol); achiote, anatto, lipstick tree (em inglês); rocou ,rocouyer (em francês); orleansstrauch (em alemão).
- Família: Bixaceae.
- Características: arvoreta com copa bem desenvolvida.
- Porte: 3 a 5 m.
- Fenologia: principalmente na primavera e início do verão.
- Cor da flor: cor-de-rosa.
- Cor da folhagem: verde-clara.
- Origem: América Tropical, desde México e Caribe ,ate o N de Argentina.
- Clima: tropical (não tolera frio ou geadas).
- Luminosidade: sol pleno.
Raul Cânovas nasceu em 1945. Argentino, paisagista, escritor, professor e palestrante. Com 50 anos de experiência no mercado de paisagismo, Cânovas é um profissional experiente e competente na arte de impactar, tocar, cativar e despertar sentimentos nos mais diversos públicos.
Muito bom.
Queria a receita da pasta que od povos indígenas faziam, ou ainda fazem com o urucum para proteção contra o sol e de insetos.
Olá Vania,
Para fazer a pasta de urucum, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
100 gramas de sementes de urucum
1/2 xícara (120 ml) de água
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de óleo de amêndoas doces
1 colher de chá de mel
Modo de preparo:
Lave as sementes de urucum em água corrente.
Coloque as sementes em um recipiente com água e deixe de molho por 24 horas.
Escorra as sementes e coloque-as no liquidificador com a água do molho.
Bata até obter uma pasta homogênea.
Adicione os óleos e o mel e bata novamente até incorporar.
Transfira a pasta para um recipiente hermético e guarde na geladeira.
Abraços
oi RAUL tenho um pé em casa. podes me auxiliar sobre a poda?
Oi Camila,
A poda é executada depois da frutificação, preferentemente na lua minguante e é realizada cortando os ramos até a altura de
1,60 m. e a ramagem lateral é limitada a uma distância entre 0,70 m e 1,20 m em relação ao tronco central da muda.
Abraços
muito obrigada! vou colher os frutos e ja podar!
grande abraço!
Perfeito Camila!
Abraços