Jacaratia spinosa
jaracatiá, aracatiá, mamão bravo, mamão de espinho, barrigudo, mamãozinho-do-mato, mamuí, bananinha, chamburú
Uma árvore com copa esparsa e tênue. Seu tronco é cônico e reto e a casca é cinza esbranquiçado com espinhos pontudos; pode alcançar um diâmetro de 90 centímetros na floresta onde é nativa. As pequenas flores são amareladas e os frutos são similares às do mamão-macho, com um sabor entre o maracujá e a manga, sendo uma baga em forma de pera com 10 cm de comprimento por 4 cm a 6 cm de diâmetro, com casca fina e amarelada quando bem madura e amadurecendo de janeiro a março, eles contem um látex caustico que pode queimar a língua e os lábios de pessoas sensíveis. Por esse motivo e recomendável colher os frutos bem maduros, deixando-os por uma semana na fruteira para acabar com o efeito caustico. Os indígenas os assavam na brasa e também podem ser aproveitados em sucos e doces. Esses frutos são consumidos por uma grande variedade de animais, como antas, bugios, queixadas, gambás, teiús e vários pássaros.
A madeira do jacaratiá é servida como uma iguaria nos restaurantes argentinos, ela é embebida em mel e também aromatiza bombons de chocolate, compotas e conservas em calda.
Cresce rapidamente em terrenos drenados e ricos, começando a dar frutos em, aproximadamente, quatro anos, mas é importante plantar pelo menos três ou quatro arvores para que aconteça uma polinização cruzada, assim como uma boa produção de frutos, que pode variar entre 100 a 700 frutos por árvore.
O nome jaracatiá, (yaca rati a) vem da língua tupi e significa “’aquele com fruta perfumada” devido ao seu intenso aroma.
A propagação pode ser feita pelas sementes, assim como por enraizamento das estacas dos ramos. A frutificação ocorre entre 2 e 5 anos após plantio.
- Sinônimos estrangeiros: wild mango, (em inglês); yacaratiá, (na Argentina); papayo, (na Bolívia); tambora, (no Equador); jacaratia, (em guarani).
- Família: Caricaceae.
- Características: árvore.
- Porte: 6 a 18 metros de altura.
- Fenologia: final da primavera.
- Cor da flor: amarelada.
- Cor do fruto: amarelo.
- Cor da folhagem: verde médio.
- Origem: Minas gerais ao Rio Grande do Sul. Também na Argentina, Paraguai, Bolívia, Peru, Equador, Panamá, Nicarágua, Guiana, Guiana Francesa e Suriname.
- Clima: subtropical/tropical.
- Luminosidade: sol pleno.
Raul Cânovas nasceu em 1945. Argentino, paisagista, escritor, professor e palestrante. Com 50 anos de experiência no mercado de paisagismo, Cânovas é um profissional experiente e competente na arte de impactar, tocar, cativar e despertar sentimentos nos mais diversos públicos.