Mentha Spicata
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Na mitologia grega Minthe era uma bela ninfa que foi transformada na planta da menta por Perséfone, em uma crise de ciúmes. A deusa das ervas e dos perfumes evitou desse modo que a ninfa seduzisse Hades, o deus que governava os infernos. Talvez isto explique a analogia existente nos rituais fúnebres da Grécia Antiga, onde eram usados o alecrim e a menta na esperança de uma vida após a morte.
As várias espécies de menta produzem facilmente híbridos dificultando a identificação. Sabe-se que foram classificadas mais de 50 variedades, sendo as mais populares:
- Mentha arvensis
- Mentha cervina
- Mentha longifolia
- Mentha piperita
- Mentha pulegium
- Mentha spicata
- Mentha sylvestris
Contudo, a mais aproveitada na culinária e cultivada em todo o mundo é a hortelã (Mentha spicata), especialmente nas tradições árabes onde está presente em saladas como o tabule e o fatuche e também temperando cordeiro e nos chás refrescantes. O mojito, drinque cubano favorito de Hemingway, leva rum, limão, açúcar, club soda e esta erva que lhe dá o perfume inconfundível, A hortelã é antioxidante, digestiva, ótima para remediar enjoos e vermes, combater a insônia, aromatizar pastas dentais e para fazer um escalda pés, aliviando o cansaço.
Necessita de solos levemente úmidos e deve ser cultivada separada de outras ervas, pelo seu caráter invasivo. Não é necessária qualquer adubação, já que o excesso de nutrientes estimula o crescimento, diminuindo a fragrância.
- Sinônimos estrangeiros: spearmint, spear mint (em inglês); menta, hierbabuena, (em espanhol); edelminze (em alemão); menthe poivrée (em francês); menta piperita (em italiano).
- Família: Lamiaceae
- Características: herbácea perene
- Porte: 20 a 50 centímetros de altura
- Fenologia: o ano todo, principalmente primavera, verão e outono
- Cor da flor: rosada
- Cor da folhagem: verde
- Origem: Sudoeste da Ásia e Europa
- Clima: temperado ou subtropical
- Luminosidade: sol pleno
Raul Cânovas nasceu em 1945. Argentino, paisagista, escritor, professor e palestrante. Com 50 anos de experiência no mercado de paisagismo, Cânovas é um profissional experiente e competente na arte de impactar, tocar, cativar e despertar sentimentos nos mais diversos públicos.
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4 Comments
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Gostaria de saber como colher a hortelã… obrigada!
Sabrina,
Corte, aproximadamente, três dedos de cada ramo, onde crescem as folhas grandes e pequenas. A hortelã irá brotar em seguida.
Abraços
Além do solo úmido, gosto muito desta planta, HORTELÃ, já comprei varias mudas e morrerão. Qual é o melhor lugar para planta-la.Vou morar em uma casa e pretendo fazer meu próprio jardim. Gostarias de algumas dicas . Obrigada
Olá Irma,
O clima de Porto Alegre é favorável por causa dos invernos frios. Com temperaturas baixas, pelo menos em uma parte do ano, o aroma das folhas é mais intenso. O solo, como mencionei, deve ser levemente úmido, mas nunca argilosos porque a hortelã requer boa drenagem. Prepare o canteiro da seguinte maneira:
40% de terra de superficie, 30% de um bom substrato e 30 % de areia, tudo muito bem misturado. Em seguida regue com Fosway, 30 ml diluido em 10 litros e água, plante e repita após 30 dias o Fosway. Passado esse primeiro mês use o fertilizante FORTH Hortaliças, seguindo as instruções da embalagem. Pulverizações com Cupro Dimy garantem uma defesa contra doenças fúngicas.
De resto é desfrutar!
Abraços