Theobroma grandiflorum

cupuaçu, cupuaçuzeiro, cupuaçueiro, cupu

Foto de Pedro Spoladore, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Uma espécie muito parecida com o cacaueiro (Theobroma cacao), até pelo fruto, que é alongado, grande e pesado, com 28 centímetros de comprimento e uma casca dura que contém uma polpa carnuda, branca, ácida e aromática, envolvendo suas 20 ou 30 grandes sementes.

Foto de Rudolphous, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

A polpa do fruto é muito usada em sucos, sorvetes, vitaminas, geleias, cremes, compotas, biscoitos, licores e doces, incluindo os famosos bombons. As sementes são também utilizadas na retirada da manteiga, aproveitada na culinária, para a elaboração do cupulate, uma espécie de  “primo” do chocolate ou na indústria cosmética, para a fabricação de batons, pomadas, xampus e cremes.

Foto de Puime, Public domain, via Wikimedia Commons

A árvore cresce bem em solos úmidos e argilosos, porém não encharcados, com uma temperatura média anual variando entre 24º a 27º e uma umidade ambiente de 75% a 90% e precipitação média anual de 1.900 a 3.100 mm.

Luiz Inácio Lula da Silva, sancionou, em 19 de maio de 2008, a Lei n.º 11.675, reconhecendo o cupuaçu como um fruto autenticamente brasileiro. Isto tem uma grande relevância, já que o cupuaçu tinha sido patenteado pela empresa japonesa Asahi Foods, no ano 2000, bloqueando as oportunidades de comercialização do fruto no exterior, por empresas brasileiras.

É reproduzida através de enxertia e por sementes nas épocas chuvosas.

• Sinônimos estrangeiros: cupu assu, copoazu, (em inglês); copoazú, copoasu, cupuazú, cupuassu, cupu assu, cacao blanco, (em espanhol);  cupua&cced il;u, cupuassu, nourriture divine, (em francês).
• Família: Malvaceae.
• Características: árvore perene.
• Porte: de 4 a 8 metros quando cultivado e até 18 metros de altura em estado silvestre.
• Fenologia: floração de setembro a novembro. Frutificação de janeiro a maio.
• Cor da flor: branca e vermelha violácea.
• Cor do fruto: marrom.
• Cor da folhagem: coloração rósea, quando jovens e verde, quando maduras.
• Origem: Norte e Nordeste do Brasil, nos estados do Acre, Rondônia, Amapá, Pará, Amazonas e Maranhão. Também em Colômbia, Ecuador, Bolívia e Peru.
• Clima: tropical.
• Luminosidade: sol pleno, meia sombra.

Raul Canovas

Raul Cânovas nasceu em 1945. Argentino, paisagista, escritor, professor e palestrante. Com 50 anos de experiência no mercado de paisagismo, Cânovas é um profissional experiente e competente na arte de impactar, tocar, cativar e despertar sentimentos nos mais diversos públicos.

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