Ipomoea pes-caprae

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Foto de Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 US, via Wikimedia Commons

É conhecida popularmente como salsa-da-praia e também como pé-de-cabra, este último apodo é devido a que suas folhas apresentam, folíolos bilobados formando um “V”, semelhantes ao pé de cabra. É bastante comum crescendo nas praias, emitindo raízes pivotantes e fixando-se na areia pura, sendo responsável pela estabilização de dunas em areias litorâneas.

Foto de Minh Hoang Cong, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Muito parecida com a Ipomoea asarifolia que é geralmente menor que a Ipomoea pes-caprae, tem folhas oblongas e base arredondada a truncada. As sépalas externas da Ipomoea asarifolia são iguais às internas, enquanto as sépalas externas da Ipomoea pes-caprae são menores que as internas. Ao passo que a Ipomoea asarifolia é tóxica para animais e humanos, a Ipomoea pes-caprae é comestível, suas raízes  são ricas em carboidratos e podem ser consumidas cozidas e as folhas também podem ser comidas, mas devem ser cozidas para reduzir o teor de toxinas.

Foto de This Photo was taken by Timothy A. Gonsalves.  CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Extremamente rústica é típica em áreas de sol pleno e abertas das restingas, como em Fernando de Noronha e todo litoral brasileiro, onde desenvolve formando tapetes, lidando com uma alta salinidade, temperaturas altas e solos pobres e arenosos. Ela melhora a condição do solo, com seu crescimento rápido permite que outras plantas cresçam próximas dela.

• Sinônimos estrangeiros: beach morning glory, coast morning glory, goat’s foot, sea bindweed, bay bean, (em inglês);  bejuco de playa, campanilla de playa, gloria de la mañana de playa, patata de mar, bejuquillo de la playa, (em espanhol); liseron de mer, pois de mer, patate de mer, ipomée pied-de-chèvre, (em francês); convolvolo marino, patata di mare, (em italiano); strandwinde, strand-winde, strand-tropenwinde, ziegenfußwinde, (em alemão); hamahirugao, (em japonês); hǎibīn qiānniú, (em chinês); haebyeon napalkkot, (em coreano); samudrī śaṅkhapuṣpī, (na Índia); khubbaz al-baḥr, (em árabe).
• Família: Convolvulaceae.
• Características: herbácea reptante.
• Porte: seus ramos longos podem atingir mais de 30 metros de comprimento.
• Fenologia: primavera, verão e outono.
• Cor da flor: rósea ou lilácea.
• Cor da folhagem: verde claro.
• Origem: nos litorais da África, Austrália, Asia, América e no Brasil na Mata Atlântica litorânea, desde o Pará até o Rio Grande do Sul​.
• Clima: tropical/subtropical, não tolera temperaturas abaixo de 10 °C. .
• Luminosidade: sol pleno.