Allium schoenoprasum

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Foto de Captain-tucker, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

A cebolinha cresce em solos úmidos formando densos tufos verticais, onde luze suas folhas cilíndricas e ocas. Floresce formando pétalas globosas e arroxeadas, atraindo abelhas e borboletas, elas podem ser usadas como um lindo enfeite na culinária, já que também são comestíveis, especialmente em saladas. Junto com a salsinha é vendida como cheiro verde é usada para condimentar batatas, carnes, sopas, arroz, omeletes, scones, peixes, ovos, patês, molhos, sanduíches e queijos, salpicando as folhas frescas no final do preparo dos pratos, para guardar melhor seu aroma e sabor.

Foto de Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 US, via Wikimedia Commons

É uma planta que pode ser aproveitada no paisagismo, usando-a como forração em bordaduras, mostradas em primeiro plano e propiciando um efeito bonito com suas folhas e flores que, inclusive, espantam pulgões, lesmas, moscas e vermes, devido ao composto de enxofre que possui.

O termo Allium deriva da língua celta e significa “queimar”, referindo-se ao cheiro da planta forte e pungente. Schoinos significa “junco feito de corda”, referindo-se às folhas que se assemelham a juncos.

Foto de Epp, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Foi mencionado em 80 d.C. por Marcus Valerius Martialis em seus “Epigramas“, onde ele diz: “Aquele que carrega cebolinha no hálito está a salvo de ser beijado até a morte”.

É multiplicada por sementes que germinam em pouco mais de uma semana ou pela divisão de touceiras em qualquer época do ano.

• Sinônimos estrangeiros: common chives, (em inglês); cebollino francês, cebollín, chirivías, puerro junco, cebolla de hoja, cebolla china, cebolla de verdeo, cebollino de ajo, (em espanhol); xonacatl, (em México) ciboulette, (em francês); schnittlauch, (em alemão); erba cipollina, (em italiano).
• Família: Amaryllidaceae.
• Características: herbácea bulbosa.
• Porte: de 20 a 40 centímetros de altura.
• Fenologia: primavera e verão.
• Cor da flor: violácea.
• Cor da folhagem: verde escuro.
• Origem: Europa, Ásia e América do Norte.
• Clima: temperado/subtropical. Tolera geadas leves.
• Luminosidade: sol pleno.

Raul Canovas

Raul Cânovas nasceu em 1945. Argentino, paisagista, escritor, professor e palestrante. Com 50 anos de experiência no mercado de paisagismo, Cânovas é um profissional experiente e competente na arte de impactar, tocar, cativar e despertar sentimentos nos mais diversos públicos.

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