Allium nigrum
bulbo-negro, alho-mágico, alho-negro, alho-de-flor-branca
Desigualmente da maioria das plantas da mesma família, o bulbo-negro não tem esse cheiro característico da cebola, da cebolinha ou do alho. Ele é usado como forração formando tufos entouceirados, crescendo naturalmente em campos abertos, encostas secas e solos calcários bem drenados, geralmente entre 300 e 1000 m de altitude, sendo uma planta xerófita, adaptada a verões secos e invernos amenos e úmidos. Apesar de também ser conhecido como alho-negro, ele possui flores brancas, atraindo abelhas, borboletas e outros agentes polinizadores, mas não é comestível, podendo ser tóxico para animais como gatos, cachorros e cavalos. Fica belíssimo em canteiros mistos, bordaduras e jardins de pedra.
Já era cultivado desde a Antiguidade em jardins do Oriente Médio e sul da Europa, nos jardins medievais, era considerado símbolo de proteção contra o mal (como o alho comum) e algumas lendas gregas atribuíam às flores brancas do Allium nigrum o poder de purificar os ambientes e afastar maus espíritos.
A reprodução é feita pelos bulbos e bulbilhos, geralmente no verão, quando a parte aérea seca, esses bulbilhos podem ser separados e replantados, enterrando-os a cerca de 10 a 15 centímetros de profundidade em solo solto e bem drenado, sendo este o método mais eficiente de propagação. A germinação: ocorre em 3 a 6 semanas, dependendo da temperatura (ideal entre 15 °C e 20 °C).
Averater, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
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- Sinônimos estrangeiros: black garlic, broad-leaved leek, broadleaf garlic, (em inglês); ajo negro ornamental, (em espanhol); ail noir, ail à larges feuilles, (em francês); schwarzer lauch, (em alemão); aglio nero ornamentale, (em italiano); kara sarımsak, süs sarımsağı, (em turco); al-thūm al-aswad, (em árabe);
- Família: Amaryllidaceae;
- Características: planta herbácea perene;
- Porte: 60 centímetros a 1 metro de altura;
- Fenologia: final da primavera e início do verão;
- Cor da flor: branca, às vezes com o centro esverdeado ou rosado;
- Cor da folhagem: verde-acinzentado a verde azulado;
- Origem: sul da Europa, Turquia, Síria e Líbano;
- Clima: subtropical/temperado; suporta geadas leves;
- Luminosidade: sol pleno.
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