Butia eriospatha

butiá-da-serra, butiá-cabeludo, butiá-do-campo, macuma

Com tronco único, robusto, marrom-acinzentado, podendo apresentar cicatrizes das folhas velhas, suas folhas são pinadas, com pecíolos armados com espinhos e bainhas cobertas por fibras longas e sedosas (daí o nome “eriospatha”, do grego erion = lã, e spathê = espata). Muito valorizado em jardins de clima subtropical e temperado, devido à sua beleza rústica e tolerância ao frio. Os frutos são drupas arredondadas, alaranjadas a amareladas, aromáticas, com polpa doce e levemente ácida, podendo ser consumidos in natura, em sucos, sorvetes, licores e geleias, sendo muito valorizados na culinária tradicional do sul do Brasil e alimentam papagaios, tucanos, gralhas, tatus, quatis e até o bugio-ruivo, (Alouatta guariba).

Há uma crença entre alguns agricultores mais velhos de que, em certos dias do ano — especialmente no dia de finados ou em noites com lua cheia no inverno — alguns butiás “choram”. Isso acontece quando a espata floral se rompe e exsuda um líquido pegajoso. Esse “choro” é interpretado como um sinal da terra lembrando os que já se foram, ou um presságio de mudanças climáticas importantes, como geadas ou ventos fortes.

Se reproduz exclusivamente por sementes, que estão dentro de um caroço duro que deve ser lixado levemente para acelerar a germinação. A germinação é lenta e pode levar de 3 a 12 meses, dependendo das condições de temperatura, umidade e preparo. A taxa de germinação é baixa, demorando 90 dias até mais de 1 ano para germinar.

Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons