Ipomoea batatas
batata-doce, batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica, jetica, batata-roxa, batata-de-veado, batata-da-costa
Uma planta fascinante tanto do ponto de vista botânico quanto ornamental e alimentar, possui tubérculos engrossados que armazenam amido e açúcares, sendo a parte comestível. O caule é ramificado, rastejante ou trepador, podendo atingir vários metros e as flores, em forma de funil, são semelhantes às do Ipomoea purpurea (campainha),atraindo polinizadores, especialmente abelhas e borboletas.
As variedades ornamentais de Ipomoea batatas (como ‘Marguerite’, ‘Blackie’ e ‘Tricolor’) são perfeitas para cobrir canteiros e taludes, crescendo rapidamente, formando um tapete denso e uniforme de folhas coloridas, sendo muito usadas para substituir gramíneas ornamentais em áreas de difícil manutenção. O contraste entre as cores das folhas (verde-limão, roxo-escuro, variegado) cria efeitos cromáticos marcantes. Também é ideal para vasos grandes, jardineiras e cestos pendentes, pois seus ramos pendentes criam cascatas de folhagem. É tolerante a ventos e salinidade moderada, sendo ótima opção para jardins costeiros, já que além da função estética, ajuda a fixar o solo arenoso com suas raízes superficiais.
Segundo antigas narrativas quéchuas, Pachamama (a Mãe Terra) teria escondido nas raízes da batata-doce a “doçura do solo”, como recompensa aos humanos que respeitavam a natureza.
Se reproduz por estacas de ramas, sendo este o método mais comum e eficiente, selecionando ramos saudáveis, jovens e vigorosos, com 25 a 30 centímetros de comprimento e retirando as folhas inferiores, deixando 2 a 3 no topo, em seguida são plantadas em solo úmido e bem drenado, enterrando metade do ramo. Em 5 a 7 dias, formam-se raízes.
Earth100, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
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- Sinônimos estrangeiros: sweet potato, (em inglês); camote, batata, boniato, (em espanhol); patate douce, (em francês); patata dolce, batata americana, (em italiano); süßkartoffel, (em alemão); zoete aardappel, (em holandês); dìguā, hóngshǔ, fānshǔ, (em chinês); uala, (no Havaí); umala, kumala, kumara, (na Nova Zelândia, Tonga, Samoa); satsuma-imo, (em japonês); goguma, (em coreano); shakarkand, (na Índia); man thet, (em tai);
- Família: Convolvulaceae;
- Características: trepadeira herbácea perene;
- Porte: ramos com até 3 metros de comprimento;
- Fenologia: abrem ao amanhecer e murcham ao entardecer, na primavera e no verão;
- Cor da flor: lilás, arroxeada ou branca;
- Cor da folhagem: tons de verde-limão, roxo, vinho ou variegado;
- Origem: sul do México até o norte de América do Sul, em México, Peru, Guatemala, Venezuela, Brasil e Colômbia;
- Clima: tropical e subtropical, sensível ao frio e às geadas;
- Luminosidade: sol pleno.
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