Rubus fruticosus
amora-silvestre, amora-preta,amoreira-preta, amora-do-mato, silva, amora-brava
No Brasil, começou a ser cultivada na década de 1970, inicialmente no Rio Grande do Sul, e hoje é amplamente plantada em regiões de clima subtropical e temperado de altitude. É muito parecida com a Rubus rosifolius, amora-do-mato ou amora-branca, originária do Himalaia, Malásia e Indonésia e com frutos menos doces e com o Rubus idaeus, a framboesa vermelha, com sabor doce-ácido delicado, com perfume intenso. Suas raízes são profundas e vigorosas e estabilizam encostas e taludes, evitando deslizamentos. Com forte capacidade de rebrota, o caule é recoberto por espinhos, flexíveis e arqueados e as folhas são compostas e serrilhadas. Tem flores hermafroditas, reunidas em inflorescências terminais e os frutos surgem em um aglomerado de drupéolas, pretos e brilhantes quando maduros, com sabor agridoce, consumidos in natura, em sucos, geleias, sendo uma das mais famosas e tradicionais do mundo, ela tem destaque tanto na culinária européia quanto na brasileira, sendo símbolo de sabor intenso e aroma silvestre, também está presente em sorvetes, vinhos, licores e compotas.
Pode ser usada como cerca viva defensiva, pela presença de espinhos, sendo que seus ramos formam barreiras naturais muito eficazes contra pessoas e animais, atraindo abelhas e borboletas durante a floração e pássaros durante a frutificação. Seus ramos arqueados criam um aspecto rústico, naturalista, que combina bem com jardins campestres ou “cottage gardens”.
Na mitologia celta, a amora simbolizava proteção e renascimento, quem passasse sete vezes por baixo de um arbusto de amora, sem se ferir, estaria livre de doenças e más influências espirituais. O ato simbolizava renascimento, sair “do outro lado” purificado, como um rito de passagem e o suco era usado para tingir tecidos e para fazer vinhos.
É reproduzida por estolões ou ramos enraizantes. Os ramos longos e arqueados tocam o solo, e o ponto de contato emite raízes adventícias. Em pouco tempo, forma-se uma nova muda geneticamente idêntica à planta-mãe. Depois, o ramo original pode se romper naturalmente, tornando a nova planta independente.
AnemoneProjectors – Peter O’Connor (talk; Flickr), CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons
O viveiro Frutplan Mudas, em Pelotas, RS, oferece mudas de várias cultivares, como BRS Tupy, Cainguá, Xingu, Ticuna: Amoreira-preta – Frutplan – (53) 3277-7035 – frutplan@frutplan.com.br
- Sinônimos estrangeiros: blackberry, (em inglês); zarzamora, (em espanhol); mûre, ronce, (em francês); brombeerstrauch, (em alemão); rovo rovo comune, (em italiano); jeżyna, (em polonês); bramen, (em holandês); björnbär, (em sueco); böğürtlen, (em turco); yezhevika, (em russo); vatómouro, (em grego); karhunmarja, (em finlandês);
- Família: Rosaceae;
- Características: arbusto perene, semi ereto;
- Porte: 2 a 3 metros de altura;
- Fenologia: final do inverno e início da primavera;
- Cor da flor: branca ou rosada;
- Cor da folhagem: verde intensa na face superior e mais clara na inferior;
- Origem: Europa desde o norte da Escandinávia até o sul da Península Ibérica, e do oeste da Rússia até as ilhas britânicas e oeste da Ásia;
- Clima: subtropical e temperado de altitude;
- Luminosidade: sol pleno.
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